κρέας δὲ τίνος ἥδιστ᾽ ἂν ἐσθίοις ῾φησίν̓; Β. τίνος;ἐν δὲ Κύκλωπί φησι ῾II 65 K':'
εἰς εὐτέλειαν. τῶν προβάτων μὲν οἷς ἔνι
μήτ᾽ ἔρια μήτε τυρός, ἀρνός, φίλτατε.
τῶν δ᾽ αἰγιδίων κατὰ ταὔθ᾽ ἃ μὴ τυρὸν ποιεῖ,
ἐρίφου. διὰ τὴν ἐπικαρπίαν γὰρ τῶν ἁδρῶν
ταῦτ᾽ ἐσθίων τὰ φαῦλ᾽ ἀνέχομαι.
τῶν χερσαίων δ᾽ ὑμῖν ἥξει
παρ᾽ ἐμοῦ ταυτί:
βοῦς ἀγελαῖος, τράγος ὑλιβάτης,
αἲξ οὐρανία, κριὸς τομίας,
κάπρος ἐκτομίας, ὗς οὐ τομίας,
δέλφαξ, δασύπους, ἔριφοι, ....
τυρὸς χλωρός, τυρὸς ξηρός,
τυρὸς κοπτός, τυρὸς ξυστός,
τυρὸς τμητός, τυρὸς πηκτός.